Oggi sono andata a festeggiare la Festa della Befana a casa dalla mia
befana-mamma a Bologna, ed ovviamente c'era anke mio fratello (mica tutti siamo stati fortunati!!!) con la mia cara
befana-cognata (ovviamente scherzo perchè l'adoro, lei capisce quando scherzo...!!!!nn è mica "cammello"!!!!), la
befana-vecchia (mia nonna, quasi 91 anni!!!!!!!), la mia
befana-cugina con l'inimitabile, l'intramontabile, l'insostituibile il mio
super-zio (the voice) ed ovviamente i piccoli il mio orsetto e la mia nipotina (diventerà befanina o resterà principessa??).....
E' già il secondo anno ke abbiamo deciso di festeggiare tutti i compleanni invernali (quelli che vanno dal 24 novembre al 3 febbraio) in un'unica giornata il 6 gennaio.
E' una scusa per trovarci e mangiare e festeggiare i compleanni dei 2 piccolini (il mio orsetto il 30/12 e la mia nipotina il 4/1), ma sia io che il mio super zio ci sentiamo un po' presi in mezzo, perchè anke lui li compie il 30/12 ed io 12/1....
E questa volta visto che la torta la portava mio fratello (ovviamente compera, perchè nn sa cuocere nemmeno un uovo!!!!), mi sono sbizzarrita a comperare super candele, fontane di luci, e lancia coriandoli!!!!! Mancavano le trombette ed i cappellini.....ma per l'anno prossimo.....
Ovviamente oltre a tutto il ben di Dio che la mia befana-mamma (tra tortellini rigorosamente fatti dalle sue sante manine, cotolette ed involtini, arrosto, patate al forno, peperoni all'aceto balsamico, spinaci, finocchi al forno, purè, radicchio al forno, un mascarpone da far resuscitare i morti....spero di nn aver dimentica nulla...a sì il caffè, ma ecco lì mia mamma nn è molto forte....) ed avendo avuto l'out-out (divieto totale di fare dolci) mi sono divertita a fare un antipastino.....in fondo ci voleva qualcosa che stuzzicasse un po' l'appetito!!!!
Ho visto ieri la Prova del Cuoco ed ho rifatto la Torta Salata (se nn erro della sig.ra Angela)....Topolino ha gradito....e nn solo lui....a Bologna è stata spazzolata alla velocità della luce........
Ringrazio la Befana per avermi portato Topolino, ho deciso ke sarà la mia mascotte in cucina...
.....volete sapere anke ke cosa ci ho messo?
Beh, come esistono in tante case i cestini svuotatasche, questa torta la si può chiamare svuotafrigo....o salva-vita (sono ancora di quelle ke nn ama andare per le case a mani vuote...lo so che il galateo direbbe il contrario, ma quello che lo ha scritto ke fine ha fatto?????)
Avevo un rotolo di pasta sfoglia (cerco nelle festività di averne sempre uno, può davvero essere indispensabile nei momenti di crisi!!!)
Stesa la pasta sfoglia, l'ho coperta con un velo di passata di pomodoro, una spolverata di grana grattugiato, alcune patate lesse (ma erano davvero piccoline) che ho tagliato a cubettini ed altrettanto ho fatto con del prosciutto cotto (sono andata ad occhio, perchè nn avevo sentito quello ke aveva detto l'Anna Moroni). Nella ricetta data in TV bisognava usare la mozzarella spezzettata e le olive snocciolate a rotelle, nn avevo nè l'una, nè l'altra e così ho usato una bella grattata di latteria e del brie a pezzettoni. Ho arrotolato la mega-pizza (sì perchè da vedere semprerebbe proprio una pizza) aiutandomi con la carta forno in dotazione, ho spennellato con un uovo sbattuto, ho cosparso di semi di sesamo e di lino ed ho infornato (ho usato il forno a legna perchè era già acceso, per cui nn so nè la temperatura e neanche il tempo, sono andata ad occhio ed a naso....), ma basterà seguire le indicazioni della confezione...
