Ieri ho iniziato ad organizzarmi per preparare il piatto per la terza sfida di NDT!!!!
mi sono così preparata la lista delle cose che mi mancavano....
ah! per chi non lo sapesse o non l'avesse letto su fb
dovrò preparare la Paella...
....dolce....
DOLCE??????
sì....le nasine hanno tirato fuori dal cilindro questa ideonaaaaaaa...
Per cui chiedo già anticipatamente scusa a tutti gli spagnoli....
Ma torniamo alla spesa....
praticamente avevo tutti gli ingredienti
mancavano solo le cozze...
....e certo che paella può essere senza cozze...
E così sono andata dal pescivendolo e mi comperata le cozze ed un bel pezzo di salmone....
E col salmone ho preparato una
INSOLITA INSALATA
INSOLITA INSALATA
Ingredienti:
Trancio di salmone
patate lesse
fagiolini lessi
olive verdi e nere
alcuni ravanelli
una manciata di rucola
sale - pepe - olio - limone
Il salmone l'ho cucinato sulle braci (la linea, la prova costume......no, semplicemente cotto fuori fa meno odore in casa!!!!). Mi ero in precedenza lessata un paio di patate ed un paio di manciate di fagiolini. Sono andata in orto, ho raccolto la rucola ed i ravanelli, lavati e preparato il letto per l'insalata. sopra ci ho adagiato il salmone a pezzi, le patate a cubetti, i fagiolini, le olive a rondelle, condito con sale, pepe, olio e succo di limone....