Come vi avevo promesso ieri notte, ho preparato i muffin ke ho visto da Ilenia su FB e pubblicati da Delizie del palato. Appena ho letto la ricetta sono stata subito catturata ed ho mollato tutto e mi sono tuffata nel sacco della farina....
Chiedo scusa all'autrice per le modifiche, ma sono davvero una capretta e nn riesco mai a fare una ricetta per filo e per segno come mi viene riportata... E così anke questa volta ho fatto le mie "varianti al tema"... Risultato? UN TRIONFO...Morbidi, nn inciucchevoli...e sono convinti che serviti con una bella crema pasticcera o al mascarpone devono essere fenomenali....
MUFFINS AL CIOCCOLATO
(a me ne sono venuti 14)
(a me ne sono venuti 14)
250 gr di farina
150 ml di latte
150 gr zucchero
40 gr cacao amaro
1 uovo
70 gr olio di semi di mais
2 cucchiaini di lievitoper dolci + 1 di bicarbonato
un pizzico di vaniglia - un pizzico di sale
Mescolare tutto il liquido insieme, aggiungere lo zucchero, setacciare la farina ed il cacao. Aggiungere la vaniglia, il sale.
Disporre nei pirottini in forno 180° per 25'
Ho spolverizzato con zucchero a velo