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martedì 8 novembre 2011

NUOVO STAMPO PER CROSTATE

Inizia il periodo delle noccioline e così bisogna iniziare a spremerci le meningi per estrappolare qualcosa di nuovo dalle solite torte….
In più avevo un po’ di formaggi che avanzavano in frigo…
E soprattutto avevo voglia di provare il mio nuovo stampo per torte che finalmente ho trovato in un super negozio in centro a Treviso….

TORTA SALATA AI FORMAGGI E POMODORINI


Vale a dire:
la  mia frolla alle nocciole:
250 gr di farina
50 gr di nocciole tritate finemente
1 uovo
110 gr di burro
1 cucchiaino abbondane di lievito per torte salate

per il ripieno:
circa 200 gr di mascarpone
circa 150 gr di ricotta
circa 100 gr di grana grattugiato
1 cucchiaino abbondante di curry
1 uovo
sale – pepe q.b.
pomodorini q.b.

Ho impastato la farina, le nocciole ed il lievito con il burro ed alla fine ho aggiunto l’uovo. Ho lasciato riposare una mezz’oretta, poi ho steso l’impasto ed ho rivestito lo stampo per torte.
Ho amalgamato i formaggi con l’uovo, salato, pepato, aggiunto il grana ed il curry e versato sulla frolla. Sopra ho adagiato i pomodorini tagliati a metà ed infornato con forno già caldo a 170° fino a totale cottura….
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

9 commenti:

  1. bello lo stampo che si presta benissimo sia per i salati che per i dolci , ha un effetto magico. Ti è venuto benissimo.

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  2. bellissimo lo stampo rettangolare...ma ancora più deliziosa è la crostata salata al suo interno! ;)

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  3. Bello lo stampo!!!!!!!!!!!!!!

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  4. bello stampo ! eee buona la torta.
    mandi

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  5. L'hai usato in un modo eccezionale il tuo nuovo stampo! Complimenti!

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  6. visto che non è molto lontano da te, prova a dare un'occhiata a Marostica: c'è un negozio di casalinghi iper super attrezzato.
    Ho comprato deli stampini per i biscotti ad un prezzo irrisorio (ma non dirglielo mi raccomando, sennò aumenta i prezzi), nonchè gli stampi in silicone della Birkmann che secondo me sono FAVOLOSI!!!
    a presto...

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  7. Dovrò chiamarti Super-Fata per l'informazione che mi hai dato....tra l'altro a Marostica c'è anche un bel negozio d'abbiagliamento...si può unire l'utile al dilettevole!!!!

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  8. MMMmmmmm.... il nuovo stampo sarà super, ma 'ste robe buone mmmmm devono proprio essere una favola!!!

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