MUFFINS E TANTI AUGURI.....

Questi dolcetti li ho preparati nel giorno del compleanno di due care amiche (19 aprile), ma soprattutto una delle due la posso col cuore definire più di un’amica…

È stata la mia compagna a prendere il brevetto sub (anche se a dire il vero lei ha barato!!!!), è stata una mia confidente, si può dire che sia la zia diretta del mio cagnolino (fu lei a portarmelo a casa nascosto nella sua borsa…era il regalo di nozze!!!), ma soprattutto era una delle mie testimoni di nozze!!!

Lei, Sabrina, insieme a Marzia e Stefania (quest’ultima che però quel giorno si è sentita male e invece di arrivare in chiesa è stata portata in ospedale!!!), loro mi hanno affiancato in quella giornata, magnifica ed indimenticabile!!!!!

Forse non vi ho mai ringraziato e così in questo giorno (che non c’entra nulla, ma in questo momento queste sono le parole che mi escono dal cuore e che avevo voglia di dirvi) ho deciso di dedicarvi questi dolcetti, piccolo simbolo di gratitudine, ma voi sapete quanto importanti siete per me e quanto ci tengo a voi,

quel giorno, ora e per sempre….

GRAZIE SABRI E GRAZIE MARZIA

MAFFINS DI CIOCCOLATO

Vale a dire:

120 gr di burro – 100 gr di cioccolato fondente – 1 uovo

190 gr di zucchero – 100 gr di fecola – 100 gr di farina – ½ bustina di lievito per dolci

pizzico di sale – 250 ml di latte

Sciogliere il cioccolato ed il burro (a bagno maria o nel micro), lasciare raffreddare poi unire l’uovo sbattuto con lo zucchero ed il latte.

Per ultimi unire le farine, il lievito ed il pizzico di sale.

Mettere negli stampini da muffin ed infornare a 180° per 25-30 minuti.

I miei sono stati guarniti con una crema di fragole preparata con 100 gr di mascarpone, 50 gr di zucchero a velo e 3 fragole passate al minipimer.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci