QUANTE VARIANTI CON LA PASTA SFOGLIA!!

 Sì, la pasta sfoglia in cucina è davvero un grande aiuto.

Dal dolce al salato,

dall'antipasto al dolce

è versatile, comoda e relativamente economica...

Certo se uno potesse farsela sempre in casa sarebbe meglio,

ma srotolarla e dopo pochi minuti aver risolto il problema di ospiti inattesi

o di un dolce mancate....

Davvero un valido aiuto in cucina....

FAGOTTINO RICOTTA E CILIEGIE ALLA CANNELLA

Vale a dire:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

ricotta q.b.

zucchero q.b.

ciliegie saltate con la cannella q.b.

scorza grattugiata di 1 limone

Ho iniziato mescolando la ricotta con un po’ di zucchero e la scorza grattugiata del limone, poi ho preso la pasta sfoglia e l’ho stesa un po’ col matterello e ne ho ricavato dei rettangoli. Al centro ho messo un po’ di ricotta (circa 1 cucchiaio) e sopra circa 3-4 ciliegie. Ho chiuso a fagottino la pasta sfoglia ed ho infornato 200° per circa 14-20 min.

Ho servito spolverandoli di zucchero a velo.

Un’ottima colazione, ma strepitosi anche per una merenda.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

…e la versione

FAGOTTINO RICOTTA E SUSINE

Oppure la versione 

FAGOTTINO PECORINO SARDO E NASHI

Quest ultimo servito col miele, 

un po' come se fosse una seada sarda