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domenica 20 febbraio 2011

UN SOGNO FINITO IN FORNO...

Sì, un paio di notti fa ho fatto un sogno strano...
nn c'era nè George Clooney o simili....
ma ero in una cucina spettacolare
(nn che la mia nn lo sia!!! Intendiamoci!!!)
 e stavo preparando della besciamella...
alla fine del sogno però dal forno è uscita una torta...
Ho iniziato a pensare e ripensare che altri ingredienti c'erano...
ma del sogno nn ricordo altro...
E così ieri pomeriggio ho aperto il mio frigo ed ho improvvisato....
...e dopo alcune ore dal forno è uscita....

CROSTATA DI MELE CON BESCIAMELLE ALL'ARANCIA

Frolla:
135 gr di burro
320 gr di farina
80 gr di zucchero (bisogna che dorma un po' di più la notte!!)
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
Impastare velocemente e mettere a riposare in frigo...


Besciamella all'arancia:
300 gr di latte
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina 
la scorza grattugiata di un'arancia 
Mescolare la farina con lo zucchero e versarci il latte mescolando con le fruste per sciogliere i grumi, e portare a bollore fino ad ottenere la consistenza della besciamella. Togliere dal fuoco ed aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia....


Crumble all'arancia:
100 gr di farina
1 cucchiaio di farina di polenta
70 gr di burro
40 gr di zucchero
Scorza di un'arancia...(ops era rimasta attaccata ai tasti del computer...)
Amalgamare con le dita fino ad ottenere delle briciole...


Montaggio:
Stendere la frolla e foderare una teglia...
A parte bisogna tagliare a pezzettoni 3 mele (nn chiedetemi che tipo ho usato, perchè ho usato quelle che avevo!!!)...questi pezzettoni vanno messi nella besciamella ed amalgamati bene.
Versare la besciamella con le mele nella frolla e sopra foderare con il crumble all'arancia.
Forno 170° per circa 50 min (ma come al solito dipende dal forno!!!)....

17 commenti:

  1. Stupenda...la besciamella all'arancia poi...deve essere veramente buona...baci e buona domenica, Flavia

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  2. Uhmm...ma quante dolcezze in questo blog!! Ho già l'acquolina in bocca!:-) Grazie per essere passata a trovarmi!! Buona domenica.
    Un bacino da Bia.

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  3. Mmmm, sembra buona gnam gnam....curiosità: ma nella crumble all'arancia, non metti anche qualche aroma all'arancia?? :)
    La besciamella all'arancia mi ispira molto!! :)

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  4. Mil tu mi fai prendere 4 chili a post così :)
    gnam gnam!!!

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  5. Cribbio! Me ne mangerei subito una fetta!!
    Non è escluso che in uno di questi giorni mi ci cimenti ....

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  6. la besciamella dolce non l'avevo mai pensata, l'ho sempre abbinata al salato... brava non sarà da guinnes ma sarà di certo buonissima

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  7. caspita che genialata la besciamella all'arancia! buonisisma la crostata! brava!!!

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  8. pensa che difronte avessi questa torta o George Clooney, potrei (lasciami il condizionale...) scegliere questa torta!!
    :D
    baci
    Vero

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  9. Thank you so much for visiting me on my blog!
    Herzlich Willkommen!

    Liebe Grüße
    von Anja

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  10. Mmm..che ricettina sfiziosa! Grande Mil!Posso una domanda? Nella frolla non c'e' zucchero, confermi???
    Un abbraccio
    Paola

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  11. Mi sembra veramente speciale!!!
    besciamella all'arancia che idea super...Non vedo l'ora di provarla...Grazie per la meravigliosa ricetta corro ad inserirla nell'elenco, é un piacere conoscerti ^__^
    Mi sa che ti sei dimenticata il banner in home page!
    A presto

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  12. ciao,Mil,ricambio la tua visita e devo dire che di fronte ad una crostata così,la scelta tra george e la crostata sarebbe un pò imbarazzante:e se George apparisse come dopo-crostata?Ciao,Giulia

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  13. adesso una bella fetta ci starebbe bene..... a presto barbara, la mamma di GIACINTA!

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  14. ciao grazie per essere passata nella mia casetta e complimenti per il tuo blog! considerando che sono a dieta credo che proverò solo a sognare questa tua bella torta!
    baci baci

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  15. Capperina che magnifica torta e con la besciamella all'arancia diventa davvero un sogno :)

    Bacio e buona serata
    diariodicucina.blogspot.com

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  16. DEVE ESSERE DELIZIOSA...La proverò sicuramente...e corro a darti il voto
    Un caro saluto
    Roberta

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