UN SOGNO FINITO IN FORNO...

Sì, un paio di notti fa ho fatto un sogno strano...

nn c'era nè George Clooney o simili....

ma ero in una cucina spettacolare

(nn che la mia nn lo sia!!! Intendiamoci!!!)

 e stavo preparando della besciamella...

alla fine del sogno però dal forno è uscita una torta...

Ho iniziato a pensare e ripensare che altri ingredienti c'erano...

ma del sogno nn ricordo altro...

E così ieri pomeriggio ho aperto il mio frigo ed ho improvvisato....

...e dopo alcune ore dal forno è uscita....

CROSTATA DI MELE CON BESCIAMELLE ALL'ARANCIA

Frolla:
135 gr di burro
320 gr di farina
80 gr di zucchero (bisogna che dorma un po' di più la notte!!)
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
Impastare velocemente e mettere a riposare in frigo...


Besciamella all'arancia:
300 gr di latte
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina 
la scorza grattugiata di un'arancia 
Mescolare la farina con lo zucchero e versarci il latte mescolando con le fruste per sciogliere i grumi, e portare a bollore fino ad ottenere la consistenza della besciamella. Togliere dal fuoco ed aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia....


Crumble all'arancia:
100 gr di farina
1 cucchiaio di farina di polenta
70 gr di burro
40 gr di zucchero
Scorza di un'arancia...(ops era rimasta attaccata ai tasti del computer...)
Amalgamare con le dita fino ad ottenere delle briciole...


Montaggio:
Stendere la frolla e foderare una teglia...
A parte bisogna tagliare a pezzettoni 3 mele (nn chiedetemi che tipo ho usato, perchè ho usato quelle che avevo!!!)...questi pezzettoni vanno messi nella besciamella ed amalgamati bene.
Versare la besciamella con le mele nella frolla e sopra foderare con il crumble all'arancia.
Forno 170° per circa 50 min (ma come al solito dipende dal forno!!!)....