TORTA o MACEDONIA????

Ma vi sembra possibile che abbia preparato il pranzo dimenticandomi di fare il dolce? 

....ebbene sì!!!

Sarà l'età?....
Non avevo abbastanza mele, ma in cambio c'era uno yogurt in frigo che mi guardava già maluccio....

E così di corsa e con quello che offriva la dispensa ho tirato fuori una  

TORTA MACEDONIA

Ingredienti:
600 gr di frutta (un mix...io ho usato kiwi, mele, mandarini e pesche sciroppate)
la scorza grattugiatadi un limone
1 yogurt bianco
100 gr di farina con lievito
80 gr zucchero a velo
50 gr di olio di semi
2 uova
un pizzico di sale


Tagliare a pezzettoni la frutta ed unirci la buccia di limone grattugiata. Separare gli albumi dai tuorli e montare i primi con lo zucchero a velo. A parte montare i tuorli con lo yogurt, l'olio, la farina ed il pizzico di sale. Incorporare delicatamente gli albumi montati e la frutta a pezzettoni. Infornare a 160° per 30-40 min (dipende poi sempre dal forno!!!!)

Beh da provare perchè alla fine nn ne è rimasta neanche una fettina...va giù che è un piacere!!!