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martedì 15 maggio 2012

ZUPPA INGLESE...UN PO' RIGIRATA

A dire il vero queste coppette sono nate per terminare della crema pasticcera che mi era avanzata da un altro dolce ed essendo relativamente abbondante non mi è venuta in mente nessun’altra idea, perché se la mettevo nella ciotola grande spariva, invece nelle monodose ho fatto un figurone in casa…
ZUPPA INGLESE DA PASSEGGIO

Vale a dire:
500 gr di latte fresco intero
150 gr di zucchero – 3 tuorli
40 gr di farina . scorza grattugiata di 1 limone
2 cucchiai di cacao amaro
savoiardi – liquore Alchermes

Mettere il latte con metà zucchero e la scorza grattugiata del limone sul fuoco. Mescolare il restante zucchero con i tuorli e la farina. Quando il latte è caldo versarne una parta nelle uova, mescolare bene, poi versare tutto dentro al latte e lasciare cuocere finché la crema non si addenserà (normalmente lascio cuocere 2-3 minuti dal bollore a seconda se mi serve più o meno densa).
Dividere la crema in due ciotole ed in una aggiungere il cacao amaro setacciato e mescolare bene.
Prendere le coppette monodose e mettere prima dei savoiardi imbevuti in uno sciroppo di acqua e alchermes (o come ho fatto per il piccolo solo latte) (ah io i savoiardi li avevo tagliati a cubetti), sopra la crema pasticcera che avevo lasciato raffreddare, poi quella al cacao ed ho finito con altri cubetti di savoiardi. Mettere in frigo fino al momento di servire e prima spolverarli con cacao amaro.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

8 commenti:

  1. che bella presentazione per questa zuppa!

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  2. favolosa! ti va di partecipare con questa ricetta al mio contest
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html

    ciao
    Samaf

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  3. mmmhhh buona!!!! carinissima come l'hai presentata in questi vasetti
    baci sabina

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  4. buonissima e presentata splendidamente!

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  5. ottima e poi molto comoda da portare fuori per un picnic,
    bravissima
    BACI

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  6. Grazie per la ricetta e complimenti per la presentazione nei barattoli, idea bellissima che ti copierò! ;-)
    Ciao
    Roberta

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  7. L'idea dei barattoli anche a me piace da matti!!!!
    Elena

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