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martedì 31 gennaio 2012

TORTA RUSTICA PER LE FREDDE SERE D'INVERNO...

Il freddo non si è fatto poi tanto desiderare e così per scaldarci in queste gelide sere ho preparato una semplice torta di mele che ho poi cotto nella mitica stufa economica (Grisù)...
Sono quei dolci semplici, ma che racchiudono tanti ricordi...

TORTA RUSTICA DI MELE ALLO YOGURT

Vale a dire:
250 gr di farina
4 mele
150 gr di yogurt bianco (io ho usato quello dolce della Granarolo)
100 gr di zucchero semolato
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
60 gr di uvetta sultanina ammollata
50 gr di pinoli
burro – sale – zucchero di canna q.b.
zucchero a velo per guarnire


Montare in una ciotola le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, la scorza del limone, la farina ed il lievito setacciati ed un pizzico di sale.
Nel frattempo il marito mi ha pelato le mele (ed il piccolo allungava le mani per rubacchiare qualche fettina!!!) e le ha tagliate a pezzettini e messe a mollo nel succo del limone.
Ho aggiunto le mele, l’uvetta ed i pinoli al composto ed ho mescolato bene. Ho poi versato in una tortiera foderata con carta forno, una spolverata di zucchero di canna (abbondante), qualche fiocchetto di burro qua e là e via nel forno a 180° per 45 minuti….ovviamente controllate con la prova stecchino!!!!
Una bella spolverata di zucchero a velo prima di servire….
Buona fredda, ma divina tiepida!!!

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

13 commenti:

  1. una torta accontenta tutti!! è deliziosa!baci!

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  2. Che delizia!!!Qui grandina,brrrrr !

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  3. la torta di mele non tradisce mai!!!
    Pat

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  4. sempre una certezza la torta con le mele! Buonissima! se ti va passa a trovarmi sul mio blog, c'è un piccolo pensiero per te....http://duecoccinelleincucina.blogspot.com/2012/01/wowche-sorpresa.html

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  5. Dev'essere squisita!!! Mi hai fatto venire l'acquolina! Bravissima!

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  6. io vado matta per la torta di mele!!!
    a presto
    roberta

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  7. Che buona questa torta!!!!!!!!!!Ciao Mila ti auguro una splendida serata

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  8. Bisogna proprio provarla !
    Mandi

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    1. Ma che freddo fa? Grazie ragazze di essere passate a trovarmi, vi aspetto e vi leggo sempre con piacere!!! Un abbracciotto a tutte!!!

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  9. Anche io in questi giorni ho preparato una torta di mele, ci sta con questo tempo, le mele non so perchè ma fanno sembrare queste giornate meno grigie.
    Devo provare questa tua ricetta.

    Compliemnti davvero deliziosa!

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  10. Ciao...un'altra bella ricetta di dolci con le mele, le sto collezionando e con lo yogurt non l'ho ancora provata. Bello il tuo blog, a presto!

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  11. Una torta senza burro! La devo provare, questa, e poi adoro le torte di mele!
    Prossimamente ci provo!
    Grazie, ciao!
    Heidi

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