VOGLIA DI MARE E ...CONCHIGLIE....

Le temperature sono decisamente cambiate...

Dell’autunno mi piacciono i colori,

ma già vedere le giornate più corte

e pensare che l’inverno è alle porte

mi rattrista…

E così continuo ad andare in orto sperando di trovare tutti i giorni qualcosa…

Tra un po’ anche lui entrerà in letargo
e per mangiare verdura degna di quel nome dovrò attendere il prossimo anno….

CONCHIGLIE DI VERDURE CON CURRY E PHILADELPHIA

Vale a dire:

Conchiglie

per il condimento:

peperoni

melanzane

zucchine

philadelphia

curry

sale – pepe – olio q.b.

Mentre l’acqua bolliva ho iniziato a pulire e mondare a cubetti le verdure. Le ho fatte saltare nel wok con un filo d’olio e le ho regolate di sale e pepe ed una bella cucchiaiata di curry.

A pasta cotta l’ho saltata nel wok e ci ho aggiunto delle quenelle di philadelphia prima di servire.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!