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domenica 11 settembre 2011

PIATTO FRESCO E VERAMENTE ESTIVO.....

Con le calde giornate che fine agosto inizio settembre
ci ha regalato
di certo questa ricettina sta a pennello...
Non sapevo come chiamarla questa frisella
che è nata dalla voglia di qualcosa di fresco,
da un frigo che piangeva,
da un orto che ancora mi dona tutti i giorni splendidi pomodori
dai mille sapori del sole,
e così sono caduta sul banale,
come banale è la preparazione,
ma vi garantisco che non vi deluderà
...e poi è versatile, perchè può essere un bel antipasto colorato
(se usate le friselle piccole)
o un bel piatto unico ricco
(se usate friselle grandi)
FRISELLA CON QUENELLE DI PHILADELPHIA

Vale a dire:
Friselle (io le ho comperate, ma un giorno…prima o poi…voglio provare a farmele)
Pomodori dell’orto
Olio – aceto balsamico – sale – pepe q.b.
Basilico
Philadelphia
Prezzemolo – aglio q.b.

Ho pulito i pomodori, li ho tagliati a pezzi e li ho conditi con sale, pepe, aceto balsamico e foglie di basilico spezzettate.
Ho messo a mollo in acqua (so che c’è chi le mette con acqua e aceto….) la frisella (quando l’ho finita era così buona che me ne sono fatta un’altra….), l’ho appoggiata sul piatto e sopra ci ho appoggiato la dodalata di pomodori. Ho tritato il prezzemolo e l’aglio.
Ho preso il philadelphia ed aiutandomi con 2 cucchiaini ho iniziato a fare le quenelle. Sopra a questa delizia ho cosparso il trito di aglio e prezzemolo ed un bel giro di olio EVO toscano a crudo…
Una delizia…..
In quella di mio marito ho messo direttamente sulla frisella, prima di appoggiare i pomodori, dei pezzi di acciughe sott'olio (che lui adora)...
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!!

5 commenti:

  1. ....fantastica ed ideale..perchè qui la prima decade di settembre volge al termine, ma a quanto pare l'estate no....baci, Flavia

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  2. L'estate stà x finire, e la prova bikini è andata!!! adesso posso ricominciare ad aprire il tuo blog!!!! baci8!!!!!!!!!

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  3. io alla prova bikini sono stata bocciata! ci rinuncio volentieri pur di provare tutte queste buone cose.....
    ehi...è settembre...ti ricorda qualcosa????
    Patrizia

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  4. complimenti per il blog..molto ma molto interessante..sono tra i tuoi sostenitori..se ti và passa da me :
    www.saporidisara.blogspot.com
    ciao e buon inizio settimana!!

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