LA MIA TORTA TRASFORMISTA...

Sì, avete capito bene....

è la classica torta che sta bene con tutto...

La sua storia è nata alcuni anni fa...

...era una sera d'inverno, 

quelle sere che quando esci dall'ufficio è già buio, con la nebbia che avvolge tutto...

E quella sera avevo solo voglia di qualcosa di caldo,

di dolce, ma non troppo....

...e come al solito il frigo grida vendetta!!!!

...il tempo è sempre poco....

e allora cosa faccio?

In quel periodo stavo anche lottando contro il colesterolo alto (319...vietato ridere!!!!)

E così ne uscì l'impasto che ora anche mia cognata ha sperimentato e che abbiamo chiamato 

Torta Speedy....

Stavolta la Torta Speedy è in versione ciliegie ed in versione lamponi....

Ingredienti:
2 uova
90 gr di zucchero
90 gr di olio di semi
100 gr di farina autolievitante
50 ml di latte
ciliegie (o la frutta che volete....assolutamente da provare mele e noci, pere e cioccolata, banane e noci...UNA BOMBARDATA!!!)
zucchero di canna e cannella q.b.

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio, la farina, il latte e la frutta. Versare nella teglia. Prima di infornare cospargere la superficie con cannella e zucchero di canna.
Forno a 180° per 35 mi.
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!