In velocità vi posto questi biscotti che ho preparato per un'amica speciale ed il suo amore. Lei abitava qui e l'ho conosciuta per pura casualità, ma fin da subito si è stretto un rapporto speciale. Ora abita a Benevento, ma è sempre nel mio cuore e so che c'è sempre ogni volte che ho o che avrò bisogno....
CANESTELLI LIGURI AL CACAO...
Ingredienti:
125 gr farina
100 gr di fecola di patate
20 gr cacao amaro
70 gr zucchero a velo
2 tuorli d'uovo sodo
150 gr burro
1/2 bustina di lievito per dolci
un po' di vanillina
un pizzico di sale
Per decorare 2 albumi d'uovo e zucchero a velo
Schiacciare i tuorli ed unirli alla farina, alla fecola setacciate ed un pizzico di sale. Poi unire il cacao, lo zucchero a velo, il burro, l'aroma ed il lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare. Stendere una sfoglia di circa 1 cm e ritagliare i biscotti usando uno stampino. Fino ad esaurimento dell'impasto. Spennellare con l'albume i biscotti ed infornarli a 170° per 15 min (a seconda del forno....!!!)
Lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo...
...e se si hanno degli amici speciali impachettarli e regalarglierli con un immenso TARATTATA'
bella ricetta! Beata la tua amica che ha te che le prepari queste cose così buone
RispondiEliminaDAvvero...che fortuna la tua amica a passare da te e trovare una grande amica come te e dei canestrelli al cacao così buoni!!!BAcioni e tanti auguri di buon anno nuovo...ciao Flavia
RispondiEliminaRicetta da provare :)
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