RISOTTO CARLETTI E FRAGOLE

Avevo voglia di riso e di freschezza 

e così ho preparato questo
RISOTTO CARLETTI E FRAGOLE

Ingredienti (x 3 persone)
210 gr di riso carnaroli (a scelta, questo è quello che ho usato io)
un mazzetto di carletti (chiamati anche strigoli)...io li ho in giardino!!!
6 fragole fresche
olio - sale - olio q.b.
brodo vegetale q.b.

Curare e lavare bene i carletti, tritarli, salarli e metterli a soffriggere con un goccio d'olio. Aggiungere il riso e lasciarlo tostare qualche minuto. Bagnare col brodo vegetale e lasciare cuocere come indicato nella confezione del riso (16 min).
A parte pulire le fragole, tre vanno tagliate a cubetti, le altre tre a ventaglio (serviranno come decorazione).
A fine cottura mantecare con le fragole a cubetti. Servire con una fragola tagliata a ventaglio come decorazione.
Il mio bimbo che appena vede un puntino verde storge il naso....
se l'è mangiato tutto....e voleva il bis, ma non ce n'era più!!!!