I MIEI CANNOLI

 Avevo detto che vi avrei fatto vedere cosa avevo fatto con i miei autoregali

...eccoli qua....

i miei CANNOLI ALLA CREMA

magari vi aspettavate cose più elaborate,

intanto mi sembra un buon inizio...

ed a casa sono stati moooooooolto graditi

spazzolati è la parola giusta!!!

Ingredienti:
Pasta sfoglia in fogli rettangolari
Uovo sbattuto per spennellare
Crema pasticcera (la mia è fatta con: 500 ml di latte; 150 gr di zucchero semolato; 3 tuorli; 40 gr di maizena; vaniglia o scoza di limone)

Tagliare a striscie larghe più o meno 2 cm la pasta sfoglia ed avvolgerle sullo stampo. Spennelare ed infornare a 200° per 15 min (dipende dal forno). Togliere dal forno ed estrarli dallo stampo.
Lasciare raffreddare i cannoli.
Preparare la crema pasticcera mettendo a bollire il latte con la scorza del limone. Sbattere lo zucchero con i tuorli ed aggiungere la maizena. Versare una parte del latte nell'uovo ed amalgamare bene. Versare a sua volta le uova nel latte rimasto sul fuoco e continuare la cottura fino a densità richiesta. In questo caso io l'ho fatta molto densa per evitare che colasse dai cannoli.
Togliere la crema dal fuoco e versarla in una terrina di vetro e mescolare finchè non si sarà raffreddata.
Con la'iuto della sac à poche ho riempito i cannoli....

ET VOILA'! les jeux sont fait....

Alla prossima ricettuzza coi miei autoregali Pedrini...