CASTAGNOLE SPEEDY

E' arrivata anche l'ultima domenica di carnevale...

...ma cosa succede se all'ultimo minuti vi accorgete che non c'è neanche un micro dolcetto di carnevale???

AAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHH!!!! 

Non c'era neanche un biscottino colorato!!!

ma com'è possibile?

Beh! a dire il vero c'è un motivo valido

ieri ho preparato con gioia un dolcetto perchè ero a cena dalla mia grande donna Anna

(ve lo posterò domani)

....per cui mentre si cuoceva il risotto di porri e patate...

ho tirato fuori gli ingredienti che offrivano frigo e dispensa et voilà

sono nate le mie
 CASTAGNOLE SPEEDY

Ingredienti:

250 gr di farina con lievito (Mulino Spadoni)

85 gr di ricotta

30 gr di burro fuso

20 gr di zucchero semolato

2 uova

pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

olio per friggere

Impastare tutti gli ingredienti, formare dei filoncini che poi vanno tagliati (tipo gnocchi). Intanto mettere l'olio sul fuoco....Appena l'olio è in temperatura friggere le palline...

Scolarle su carta assorbente...appena fredde spolverare di zucchero a velo...