CHE STUFA DEL SOLITO POLLO!!!!

Lo sappiamo tutti che il petto di pollo (ovviamente d’allevamento) se non lo si elabora un po’ sa proprio da ospedale!!!

E così per questa volta ve lo presento al cioccolato…

Quando ho detto così in casa penso che l’occhio più piccolo fosse quello del mio cane (semplicemente perché è sordo!!!)

POLLO AL CIOCCOLATO

Vale a dire (x 3 persone)

1 petto di pollo intero (non l’ho pesato!!!)

1 spicchio d’aglio – 1 porro grande (o 2 piccoli)

1 cucchiaio di farina – 1 cucchiaino di cannella – 2 cucchiaini di paprica

1 cucchiaio di zucchero

50 gr di cioccolato fondente – 1 mestolo di brodo vegetale

olio – sale – pepe

per servirlo

riso Basmati q.b.

Tritare a rondelle metà porro e soffriggere con un goccio d’olio, intanto tagliare a cuboni il petto di pollo e metterli poi a rosolare col porro per una decina di minuti. A parte mescolare la farina con lo zucchero, la paprica e la cannella, distribuire sul pollo e mescolare. Salare e pepare.

Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglierlo nel brodo vegetale. Quando ben sciolto versare sul pollo e cuocere per circa 15-20 minuti sul fuoco.

Dopo passare la teglia nel forno a 180° per mezz’ora.

Lessare il riso in acqua salata e mentre cuoce affettare sottilmente il restante porro e soffriggerlo con un goccio d’olio. Quando il riso è pronto saltarlo nella padella con il porro.

Servire a corona con sopra i cuboni di pollo al cioccolato…(se non avete piccoli potete azzardare con una spolverata di peperoncino!!!)

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!